Кыстыбый - это татарская национальная кухня, которая представляет собой лепешки с начинкой из картофельного пюре. Для приготовления тесто замешивается из муки, воды, растительного масла и соли. Картофель отваривается, обжаривается лук, добавляется молоко и все вместе перемешивается до получения пюре. Тонко раскатанные лепешки обжариваются на сухой сковороде, затем на одну половину лепешки выкладывается начинка из картофельного пюре, накрывается второй половиной и прижимается. Готовые лепешки смазываются сливочным маслом. Кыстыбый можно также обжаривать или готовить в микроволновке. Приятного аппетита!