ОГУРЧИКИ ПО-ЧЕШСКИ
Решила поделится любимым рецептом нашей семьи.
Насколько эти огурчики чешские - не знаю, но получили мы этот рецепт от местных чехов.
🍅Ингредиенты:
(на 1 л банку)
- 1 небольшая луковица,
- 1 морковь,
- маленькие огурчики,
- перец горошком (2-5 шт.),
- лавровый лист (1 шт.),
- 2 чайные ложки соли,
- 3 столовые ложки сахара,
- 100 мл уксуса 9%-ного.
🥫Приготовление:
Перебираем наши огурчики (выбираем наименьшие - корнишоны), моем.
Нарезаем лук четверть-кольцами, морковку кольцами или брусочками.
На дно стерилизованной литровой банки кладем перец, лавровый лист, лук, морковь (немножко моркови оставлем), огурчики и морковь, которую отложили.
Сверху насыпаем 2 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара.
Поверх аккуратно наливаем 100 мл уксуса (мои не любят сильно острые, поэтому наливаю немного меньше уксуса) и заливаем всё кипятком по горлышко.
Накрываем прокипяченными крышками, стерилизуем 15 минут, закатываем, переворачиваем и укутываем.
Очень вкусно!!!
